باترکریم یا کرم کره ای برای تزئین خیلی کاربرد داره. این مدل که اینجا میبینین رو بش میگن مدل آمریکایی که درست کردنش خیلی راحته و فقط چند دقیقه زمان میبره! مزه ش هم خوبه ولی خب مثلا با باترکریم سوئیسی قابل مقایسه نیست. ( مدل سوئیسی یه کم قر و فر داره که بعدا رسپیشو میذارم.)
خلاصه اگه یه چیز راحت و سریع برای تزئین کیک و کاپ کیک میخواین بهتره اینو یاد بگیرین چون حسابی به دردتون میخوره.
خلاصه اگه یه چیز راحت و سریع برای تزئین کیک و کاپ کیک میخواین بهتره اینو یاد بگیرین چون حسابی به دردتون میخوره.
باترکریم یا کرم کره ای وانیلی
مواد لازم:
- کره در دمای محیط نصف پیمانه یا 115 گرم
- پودر قند دو پیمانه
- وانیل 1 قاشق چایخوری
- شیر 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
1. پودر قند رو الک کنید و کنار بذارین
2. توی یک کاسه ی بزرگ کره رو حدود 2 دقیقه با همزن بزنید تا رنگش روشن بشه (کره باید حتما در دمای محیط باشه)
3. حالا پودر قند رو اضافه کنید و با همزن بزنید تا به خورد کره بره
4. وانیل و شیر رو اضافه کنید و حدود یک دقیقه دیگه بزنید تا کرم یکدست بشه
5. میتونین به این کرم رنگ خوراکی اضافه کنید و برای تزئین ازش استفاده کنید
من از این کرم برای تزئین کاپ کیک های هل و گلاب استفاده کردم که خیلی عالی شد! دستور کاپ کیک ها رو اینجا پیدا کنید.
