درست کردن آیس کافی وانیلی فوق العاده راحت و کم هزینه ست. برای اینکه قهوه مون طعم وانیلی خوشمزه بگیره یک شربت یا syrup هم براش درست میکنیم که باز هم خیلی راحته و کلا ده دقیقه وقت میگیره، بعد هم میتونین داخل شیشه بریزید و تا یکی دو هفته این شربت رو نگه دارید و توی قهوه تون استفاده کنید.
مواد لازم:
برای یک پیمانه شربت وانیلی:
- شکر سفید نصف پیمانه
- شکر قهوه ای نصف پیمانه (میتونین کلش رو شکر سفید بریزید ولی شکر قهوه ای طعم خیلی خوبی به این شربت میده)
- آب یک پیمانه
- عصاره ی وانیل دو قاشق چایخوری
برای آیس کافی:
- یک پیمانه از قهوه ی مورد علاقه تون که دم کردین و گذاشتین خنک بشه (میتونین شب قبل درست کنید و داخل یخچال بگذارید)
- شیر یا خامه ی مخصوص قهوه دو قاشق غذاخوری (یا کمتر و بیشتر بنا به ذائقه تون)
- شربت وانیلی یک تا دو قاشق غذاخوری
- یخ به مقدار لازم
طرز تهیه:
1. اول شربت وانیلی رو درست میکنیم. توی یک شیرجوش کوچیک آب و شکر رو با هم مخلوط کنید و روی حرارت متوسط بگذارید. هم بزنید تا شکر حل بشه. اجازه بدین مخلوط به جوش بیاد و 5 تا 8 دقیقه آروم قل بزنه.
2. بعد از روی حرارت برش دارین و وانیل رو اضافه کنید و مخلوط کنید.
اجازه بدین خنک بشه بعد داخل یک ظرف بریزید، میتونین یک تا دو هفته داخل یخچال نگهش دارین و هر وقت لازم داشتید استفاده کنید.
3. قهوه ی سرد رو روی چندتا یخ توی لیوان بریزید. شربت وانیلی و شیر یا خامه رو اضافه کنید و نوش جان کنید!
من یک مقدار استاندارد برای شربت و شیر توی قهوه بتون دادم ولی واقعا مقدارهاش دست خودتونه، تست کنید و بر حسب سلیقه کم و زیادش کنید.
نوش جان!
