پاپسیکل (بستنی یخی) ماست و بلوبری یه اسنک سالم و خوشمزه ست که خیلی راحت و سریع آماده میشه. این بستنی ها با عسل شیرین شدن و برای طعم بیشتر کمی وانیل و رنده ی پوست لیمو بشون اضافه میکنیم. میتونین به جای بلوبری از توت فرنگی هم استفاده کنید.
برای روی بستنی ها من کمی شکلات تلخ آب شده استفاده کردم. شما میتونین از بیسکوییت خرد شده، اسپرینکل رنگی یا بادام، فندق و گردوی خرد شده هم برای تزئین استفاده کنید.
برای این بستنی ها من از یه قالب سیلیکونی استفاده کردم که برای کسانی که از آمازون خرید میکنن لینکش رو اینجا میذارم:
اگه به این قالب ها دسترسی ندارین میتونین ازهر قالب سیلیکونی ای که کوچیکه و میتونه جایگزین خوبی باشه استفاده کنید.
© تمام حقوق محفوظ است. کپی کردن عکس ها و رسپی ها ممنوع است و پیگرد قانونی دارد.
مواد لازم برای شش تا هشت عدد بستنی یخی
- ماست یونانی پرچرب یک و نیم پیمانه (حتما از ماست یونانی پرچرب استفاده کنید که بستنی بیشتر حالت خامه ای بگیره)
- بلوبری یا توت فرنگی تازه یک و نیم پیمانه
- عسل یک قاشق غذاخوری به علاوه ی یک چهارم پیمانه
- عصاره ی وانیل یک قاشق چایخوری
- رنده ی پوست لیمو یک قاشق چایخوری
- نمک یک پنس
- شکلات تلخ چیپسی یا خرد شده یک چهارم پیمانه (در صورت تمایل برای تزئین)
طرز تهیه بستنی ماست و بلوبری:
- توی یک کاسه ی متوسط، ماست یونانی، عسل، وانیل، رنده ی پوست لیمو و نمک رو بریزید و خوب مخلوط کنید. کمی بچشید و اگه دوست داشتید عسل بیشتری اضافه کنید.
- بلوبری ها رو به همراه یک چهارم پیمانه از مخلوط ماست و یک قاشق غذاخوری عسل داخل بلندر بریزید و خوب مخلوط کنید تا یکدست بشه.
- اگه دوست دارین رنگ بستنی هاتون یکدست بشه، مخلوط بلوبری و ماست رو کامل با هم مخلوط کنید و بعد به قالبتون منتقل کنید. ولی اگه دوست دارین مثل عکس حالت ابر و بادی بگیره، برای هر بستنی اول یک قاشق از مخلوط ماست رو داخل قالب بریزید. بعد لایه ی بعدی یک تا دو قاشق از بلوبری را اضافه کنید. به همین ترتیب مواد رو لایه لایه اضافه کنید تا سه چهارم قالب پر شه (بهتره کامل پر نکنید چون وقتی یخ میزنه حجمش زیاد میشه).
- حالا با یک چاقو یا سیخ چوبی به خیلی کم لایه هارو داخل قالب مخلوط کنید.
- چوب بستنی هارو داخل قالب بگذارید و به مدت 4 تا 6 ساعت فریز کنید.
- برای سرو، قالب سیلیکونی رو کمی زیر آب گرم بگیرید تا بستنی ها راحت جدا بشن. میتونین از شکلات تلخ آب شده برای تزئین استفاده کنید.
نوش جان!
این رسپی رو امتحان کردی؟ حتما منو توی اینستاگرام تگ کن تا عکستو ببینم!😍
